Die Tische sind gedeckt, Sie können kommen.

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Mittag/Abendkarte (Ganztages-Karte)

Donnerstag bis Samstag ab 11.00 Uhr bis 21.00 Uhr
Sonntag ab 11.00 Uhr bis 18.30 Uhr

Aperitif

"Birnenherz" Birnenmost vom Schurm´s

"Goldherz" - Hausmarke Winzersekt

"Almperle" – Goldherz, Aperol, Zitronensaft

XUXU - Frischer Erdbeerdrink mit Wodka, Goldherz, Eis

Maserati - Campari, Grapefruitsirup, Goldherz, Eis

Campari Orange oder Campari Soda

Wermut - Martini bianco, dry oder rosso

Tio Pepe Sherry Don Fino

"Alm-Bitter" (alkoholfrei) - Sanbitter, Fever Tree Lemon Tonic, Orangenscheibe, Eis

Holler-Spritzer (alkoholfrei) - Holunderblütensirup, Soda, Zitronenscheibe, Eis

Blue Gin Reisetbauer & Fever Tree Tonic Water 4cl

Gin Mare & Fever Tree Mediterranean Tonic Water 4cl

Pink Flamingo

Gaumenliebkoser

Auf Wunsch servieren wir Ihnen gerne unser Gedeck:
Gebäck mit Aufstrichen

Carpaccio vom Rind / Rucola / Parmesanspäne / Olivenöl

Französischer Ziegenkäse / Rucola / Honig-Senfdressing / karamellisierte Nüsse / eingelegte Cranberrys / marinierter Kohlrabi

Gegrillte Garnelen (5 Stück) / Zitronen-Kräuterbutter / Knoblauch-Aioli / Knoblauchbrot

Streicheleinheiten

Rindsuppe mit Kaspreßknödel und Röstzwiebel

kräftige Rindsuppe mit hausgemachten Einlagen laut Tagesangebot

Knackfrische Salate

Backhendlsalat
knusprig gebackene Hühnerbruststückerl / gartenfrische Blattsalate

"Vegetarisch" - Knuspriger Tofu in Pankopanade
auf Pflücksalat / Zitrus-Sojadressing / Sesam / Granatapfel / Hummusdip

"Vegetarisch" - Kaspreß-Laibchen auf bunten Blattsalaten / Tomaten / Paprika / Kräuterdip

Schafskäse im Prosciuttomantel auf bunten Blattsalaten / Oliven / Rucola / Heidelbeeren / Tomaten

dazu ein warmes Knoblauchbrot

Almschlemmereien

s`Alm-Pfandl
gegrillte Stückerl vom Schwein, Rind und Landhendl
warme Erdäpfelnudeln / Speckfisolen / Pfefferrahmsauce

gebratenes Forellenfilet
Karottencreme / Karfiol / Mandeln & Kräuter

Rinderfilet vom Premium Rind
Grillgemüse / Süßkartoffel-Pommes / Sauce Demi Glace

Truthahn-Cordon-bleu / gefüllt mit Schinken & Käse / Bio-Petersilerdäpfeln / Preiselbeeren

Wiener Schnitzel (Schwein oder Truthahn) - Reis / Bio-Erdäpfeln / Preiselbeeren

Wiener Schnitzel vom Bio-Kalb - in der Pfanne mit Butterschmalz gebacken / Reis / Bio-Erdäpfeln / Preiselbeeren

Speis ohne Fleisch

Ricotta-Pilzknödel im Mandelmantel
auf Gorgonzolasauce / sautierte Schwammerl / Pflücksalat

VEGAN - Kärntner Erdäpfelnudeln in Kürbiskernöl geschwenkt
bunte Blattsalate

weitere fleischlose Gerichte - siehe bei "knackfrische Salate"

Almschmankerl

Hausgemachte Grammelknödel oder Hascheeknödel
Bratensaft / Bio-Erdäpfeln / Sauerkraut

Schweinsbratl - frisch aus dem Ofen
Bratensaft / Semmelknödel / Erdäpfeln / Krautsalat

Weinbeuscherl nach altem Hausrezept
flaumiger Semmelknödel

Sous vide gegartes Short Rib von der Premium-Kalbin / Süsskartoffel-Stampf / wilder Broccoli / Portweinsauce

karamellisierte Krautfleckerl mit Speck (auch vegetarisch möglich!) / Sauerrahm / frische Kräuter / eingelegter Zwiebel

Bunt gemischter Salat als Beilage

Süße Verführungen

Apfelstrudel mit Blätterteig - wahlweise auch mit Vanillesauce

Ausgezogener Topfenstrudel - wahlweise auch mit Vanillesauce

Somloer Nockerl / Schokolade-Rumsauce / Mandeln / Schlagobers

Topfen-Nougatknödel / Nussbrösel
Himbeermark / Walnusseis / Schlagobers

Originall Gramastettner Krapferl

Persianertorte, Sachertorte

Espresso Vanilli - kleiner Espresso / Kugel Vanilleeis / Schlag - im Glas serviert

Herren-Dessert

kleiner Espresso + 2 cl Gelber Muskateller Tresterbrand

Damen-Dessert

"Sekt-Sorbet" - Eisdrink mit Zitronen-Sorbet / Goldherz

Salatkarte (16. Mai - 31. August 2024)

Donnerstag bis Samstag ab 11.00 Uhr bis 21.00 Uhr
Sonntag ab 14.00 Uhr bis 18.30 Uhr

Wir kredenzen frische Kräuter, wann immer es die Natur erlaubt.
Jetzt, wo das saftige Grün aus den Wiesen schießt, die Gemüsebeete hingebungsvoll lächeln und die laue Luft des Sommers ihre Würze verströmt, der Körper vewöhnt werden mit der Kraft der Natur auch mal.
Frischer Schnittlauch, Basilikum Augsburger, Zitronenduft verströmende Melisse, feine Petersilie.

Steirischer Backhendlsalat

knusprig gebackene Hühnerbruststückerl in Kürbiskernpanade / Radieschen / Erdäpfel-Vogerlsalat / geröstete Kürbiskerne / Steirisches Kernöl 17,50

Cous Cous Bowl - Vegan

Orientalisch marinierter Cous Cous / Minze / Granatapfelkerne / Süßkartoffel-Kokoscreme / Falafel / marnierter Babyspinat / Gurke / Tomate 18,50

Ziegenkäse-Salat

Bunte Blattsalate / karamelisierter Ziegenfrischkäse / marinierte Erdbeeren / Basilikum / kandierte Nüsse / Preiselbeeren / fruchtiges Honig-Senf-Dressing 19,00